株式会社鉄板工房
- 店舗名
- 株式会社鉄板工房
- 住所
- 広島県広島市中区舟入川口町６−１５
- TEL
- 082-532-0141
- pick up!
- 電化ソリューション！時代は今、電気式鉄板へ・・・
- 店舗詳細
-
☆鉄板工房のご提案
〜電気式鉄板のよさを感じて見て下さい！〜
○快適に働ける作業環境であること。
○省エネ・省スペース・省コストで
効率的な店舗経営ができること。
○お客様から満足していただける
魅力的なお店であること。
理想を追求したら “電化” になりました。
広島の食文化を代表する “お好み焼き”
伝統の味はそのままに、快適な作業環境を実現します。
「電気式鉄板の良さを感じて見て下さい！」
★ 電気式鉄板の特徴 ☆５Ｃ Ｓｏｌｕｔｉｏｎ ★
☆ＣＯＯＬ
従来の燃焼式鉄板では、特に夏場には体温を超えるような環境になり、
厨房で作業する人の疲労感も高いものになりがちでした。しかし、熱や
水蒸気の発生が少なく燃焼排ガス（ＣＯ2他）が発生しない電気式鉄板なら
容易に快適な作業環境を実現できます。しかも直火を使わないので、炎の
立ち消えや不完全燃焼の心配もありません。
☆ＣＬＥＡＮ
燃焼式鉄板では燃焼による水蒸気・ＣＯ2が発生します。さらに調理に伴う
水蒸気が加わり、油煙などが厨房内に付着します。電気式鉄板では、
燃焼による負荷の発生が少なく、店内をＣＬＥＡＮに保つことが容易になります。
☆ＣＯＮＴＲＯＬ
今まで熟練者しかできなかった温度制御を自動（センサー感知）で出来るため、
初めての方から熟練者まで上手に焼き上げる事が出来ます。また温度管理を
デジタル表示で出来るため、微妙な温度管理が容易になりました。
焼き上がりも一定で失敗がないため、無駄がありません。
☆ＣＯＭＰＡＣＴ
電気式鉄板の能力はガス式の約１．６倍。燃焼式より鉄板が小さくても同枚数を
焼くことが出来、賃貸料の高い店舗面積を有効に使うことが出来ます。
また、排熱が少ないため、燃焼式鉄板では不可能な鉄板の下部に収納が可能になります。
☆ＣＯＳＴ
熱効率が高く、制御性に優れた電気式鉄板はエネルギーロスが少ないことに加え、
COOLな作業環境を実現できるため、空調負荷も軽減。高い省エネルギー効果をもたらします。
◎鉄板製造はもちろん、店舗レイアウト・メニュー作りまで全ての技術指導を行っています。
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